Brauerei in Trier-Olewig

Wir sind das Team der Kraft Bräu Brauerei

Über uns
Kraft Bräu

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Alte Braukessel aus Kupfer
Unsere Bierphilosophie
1. Trierer Hausbrauerei

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Das Bier
Moderne Braukunst

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Bier in Flaschen in einer Reihe

So sieht's aus...

Brauerei Alltag

Brauer, Biersommeliers, Gastronomen

Das Kraft Bräu Team

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Klaus Tonkaboni

Geschäftsführer

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Sebastian Nguyen

Head Brewer & Vertrieb

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Max Jochem

Azubi

Unser Biersortiment

Noch Fragen?

Natürlich beantworten wir gerne alle Fragen zu unseren Kraft Bräu Bieren. Im Rahmen verschiedener Events und Biertastings besteht außerdem die Möglichkeit unser Sortiment zu probieren.

Wie Alles begann
Meilensteine

Über 25 Jahre Biergeschichte in Trier-Olewig. Wir geben Ihnen einen Überblick der wichtigsten Meilensteine von kraft Bräu.

1998
2010 - 2013
2021
Alte Kraft Bräu Zapfanlage

Die Gründung

Im Jahr 1996 endete die Trierer Brauereigeschichte mit der Schließung der Löwen Brauerei. Die Lücke war deutlich spürbar, daher beschlossen der Trierer Gastronom Hans-Werner Kraft mit seinem Geschäftsführer Klaus Tonkaboni in ihrem Restaurant und Hotel Blesius Garten in Trier-Olewig wieder eine Brauerei einzurichten. Mit den drei unfiltrierten Sorten Hell, Dunkel und Weißbier sollte eine Alternative zur Dominanz der verbreiteten Biere Pilsener Brauart gesetzt werden.
Menschenmenge auf dem Bierfestival in Trier

Die wilden Jahre

Die Popularität der Kraft Bräu Biere stieg stetig und um die Nachfrage zu befriedigen, wurde weiter investiert. Zunächst wurde eine Abfüllanlage angeschafft, wodurch der Absatz im regionalen Einzelhandel deutlich gesteigert wurde. Außerdem wurde mit Sebastian Nguyen ein absoluter Bierfachmann ins Team geholt, der zunächst den Vertrieb und wenig später den gesamten Brauprozess übernahm. Unter Sebastians Regie erweiterte sich das Kraft Bräu Portfolio um kreative Biersorten wie Pale Ale oder India Pale Ale, lange bevor die Craftbier-Bewegung den Weg nach Trier gefunden hatte.
Alte Braukessel aus Kupfer

Neue Technik für die Zukunft

Durch die Investitionen der Vergangenheit überstand Kraft Bräu durch verstärkten Vertrieb im Einzelhandel auch die schwierigen Pandemiejahre und nutzte die Zeit, weiter in die Zukunft zu investieren. Die Brauanlage mit den markanten Kupferkesseln war in die Jahre gekommen und nicht mehr auf dem aktuellen Stand der Technik, vor allem wenn es um Nachhaltigkeit und Energieffizienz geht. Neues musste her und so wurde beim Marktführer Braukon vom Chiemsee ein 15 Hektoliter-Sudhaus erworben, das eine neue Generation von Kraft-Bräu-Bieren einläutet.