Brauerei in Trier-Olewig
Wir sind das Kraft-Bräu-Team
1. TRIERER HAUSBRAUEREI
Die nach der ursprünglichen Eigentümerfamilie Kraft benannte erste Trierer Hausbrauerei im Hotel-Restaurant Blesius Garten wurde im Oktober 1998 gegründet. Dadurch konnte die reiche Brautradition der Moselmetropole wiederbelebt werden, nachdem mit Löwenbräu im Jahr 1996 die letzte noch bestehende Brauerei ihre Tore für immer schließen musste.
Unsere Bierreise startete mit drei klassischen Sorten, Hell, Dunkel und Weizen bilden bis heute den Kern unseres Sortiments, das wir seit vielen Jahren durch zahlreiche moderne Bierstile ergänzen, aber immer mit Respekt und Ehrfurcht gegenüber der Brautradition.
2022 ersetzten wir unser in die Jahre gekommenes Sudhaus durch eine moderne Anlage auf dem aktuellen Stand der Technik. Dies erlaubt uns größere Flexibilität, noch konstantere Qualität, Effizienz und Nachhaltigkeit.
Tradition & Moderne
Seit 2010 prägt Brauer Sebastian Nguyen die Kraft Bräu Biere maßgeblich mit seiner ganz eigenen Bierphilosophie. Unter seiner Ägide verbreiterte sich das bis dahin klassisch orientierte Portfolio und die damals in Deutschland noch sehr junge Craftbier-Bewegung fand ihren Weg nach Trier. Im Rahmen des Reinheitsgebots will der Brauer und Diplom-Biersommelier das Potenzial der vier erlaubten Zutaten voll ausreizen. Sein Ziel sind harmonische Biere, die zum Weitertrinken einladen. Mit vielen verschiedenen Hopfensorten können komplexe Aromenspiele erzeugt werden, die sich im kräftigen Malzbett perfekt entfalten können.
Die Kraft Bräu Biere sind handwerklich gebraut und werden nicht gefiltert. Gefeiert wird die Biervielfalt, Harmonie und Balance stehen im Mittelpunkt.
Als Hausbrauerei mit angeschlossener Gastronomie ist Foodpairing ein wichtiger Faktor, denn Kraft Bräu Biere eignen sich bestens als Begleiter zu den vielfältigen Speisen. Gleich vier Biersommeliers im Haus sorgen für die perfekte Bierempfehlung zum Menü.
Das Trierer Bierfestival
Bier & Freundschaft
Seit 2014 veranstaltet Kraft Bräu in der gemütlichen Atmosphäre des Blesius Gartens jährlich im Oktober das Trierer Bierfestival. Im Laufe der Jahre hat sich neben der Freundschaft zu den beteiligten Brauereien auch ein stetig wachsendes Publikumsinteresse entwickelt.
Das Festival gilt unter Kennern als eines der schönsten und mittlerweile auch ältesten Craftbier-Festivals des Landes. Gegenüber vergleichbaren Veranstaltungen punktet das Festival mit einer geradezu familiären Atmosphäre, die immer Möglichkeiten eröffnet, mit den Brauerinnen und Brauern selbst ins Gespräch zu kommen und natürlich die zahlreichen Kreationen zu verkosten. Egal ob Liebhaber traditioneller Bierstile oder Craftbier-Geek, hier kommt jeder auf seine Kosten.
Das Kraft Bräu Team
Klaus Tonkaboni
Geschäftsführer
Sebastian Nguyen
Head Brewer & Vertrieb
Reinhardt Illigen
Brauer
Mark Deininger
Logistik
Daniel Illigen
Logistik
